Jumat, 27 Januari 2017

Resep Membuat Asinan Pepaya Mengkal Pedas

Buah pepaya banyak digemari masyarakat, karena rasanya yang menyegarkan dan sangat enak. Tak hanya itu, buah ini juga diketahui memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa diantaranya adalah melancarkan pencernaan, mencegah hipertensi, menyehatkan mata dan lain sebagainya.

Buah pepaya yang sudah matang bisa langsung dinikmati tanpa perlu diolah terlebih dahulu. Sementara pepaya yang masih muda atau mengkel biasanya dijadikan sebagai salah satu bahan membuat rujak. Buah pepaya seringkali dijadikan berbagai macam sajian olahan makanan seperti keripik pepaya, selai, manisan, dodol dan lain sebagainya.

Untuk membuat asinan, maka buah pepaya mudalah yang banyak dipilih. Pasalnya, buah pepaya yang sudah matang terlalu lembek dan lembut sehingga tidak akan terasa gurih saat dibuat menjadi asinan. Selain itu, rasa buah pepaya yang sudah matang juga terlalu manis sehingga lebih cocok dibuat menjadi manisan, sop buah atau selai daripada dibuat asinan.

Buah pepaya adalah tanaman tropis yang tidak membutuhkan perlakuan khusus untuk bisa tumbuh. Jangka waktu berbuahnya juga sebentar dan banyak. Sehingga mencari buah pepaya tidak perlu menunggu musiman seperti buah lainnya. Melihat hal tersebut, tak heran jika asinan pepaya mengkal lebih mudah dicari dibandingkan dengan asinan buah lainnya.

Dilain sisi, cara membuat asinan buah ini juga sangat mudah dan sederhana. Anda tidak memerlukan banyak bahan dan peralatan untuk membuat asinan segar buah pepaya mengkal. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah ulasan lengkapnya.


Resep dan Cara Membuat Asinan Pepaya Mengkal Pedas


Resep dan Cara Membuat Asinan Pepaya Mengkal

Bahan-bahan:

  • Pepaya mengkal 1 buah
  • Air 500 ml
  • Cabai merah 8 buah (sesuai selera)
  • Terasi udang sebanyak 1 buah
  • Gula secukupnya
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Garam secukupnya
  • Jeruk nipis 1 buah (peras dan ambil airnya)

Cara membuat:

  1. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengupas buah pepaya dari kulitnya. Jika sudah, potong-potong (sesuai selera). Jangan lupa untuk mencuci buah pepaya. Pasalnya, pepaya yang masih mengkal masih memiliki banyak getah yang harus Anda bersihkan.
  2. Langkah selanjutnya, Anda siapkan panci dan isi dengan air. Haluskan bawang, terasi dan juga cabai. Jika Anda menyukai pedas, bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera. Selanjutnya, masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi air tadi, lalu masak hingga mendidih.
  3. Apabila sudah mendidih, Anda masukkan garam dan gula kemudian tes rasanya. Selanjutnya, angkat kuah asinan dan masukkan buah pepaya. Diamkan asinan pepaya selama beberapa saat sampai uap panasnya menghilang.
  4. Kemudian, masukkan perasan jeruk nipis. Tunggu sampai dingin. Jika sudah, barulah Anda masukkan ke dalam lemari es dan biarkan semalaman agar bumbunya meresep sempurna ke dalam buah pepaya. Asinan, siap untuk dihidangkan.
Demikianlah ulasan mengenai resep membuat asinan pepaya mengkal pedas. Semoga dengan adanya ulasan ini bisa menambah menu masakan lezat di rumah Anda.

Artikel Terkait

Tambahkan komentar Anda
EmoticonEmoticon