Jumat, 02 Desember 2016

Resep Membuat Manisan Kulit Semangka Kering yang Lezat

Semangka merupakan buah yang segar dimakan saat cuaca sedang panas-panasnya. Semua orang tentu sudah tahu bahwa buah semangka yang merah juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman. Namun, kali ini ada resep unik yang bisa dibuat menggunakan kulit semangka. Olahan tersebut adalah manisan kulit semangka.


Resep dan Cara Membuat Manisan Kulit Semangka Kering


Resep Membuat Manisan Kulit Semangka Kering

Manisan kulit semangka kering dapat menjadi snack unik untuk keluarga Anda di rumah. Bahan serta cara membuat manisan ini pun tidak sulit. Anda hanya perlu mengikuti panduan berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Kulit semangka. Untuk membuat manisan kulit semangka kering, Anda perlu menyiapkan 700 gr hingga 1 kg kulit semangka yang telah dipisahkan dari kulit kerasnya. Jadi, Anda hanya perlu mengambil kulit semangka yang berwarna putih dan memotongnya menjadi seperti kotak dadu, atau sesuai selera.
  • Gula pasir. Anda bisa menambahkan 700 gr gula pasir atau sesuai selera. Anda juga bisa mengkira-kiranya dengan potongan kulit semangka yang Anda siapkan.
  • Bahan pelengkap. Bahan pelengkap dalam hal ini terdiri dari 1/2 sdt vanili bubuk, air perasan dari 2 butir jeruk nipis atau lemon, parutan kulit jeruk lemon 1 butir, 1/2 sdt garam dan 300 ml air untuk merebus. Jika tidak ada parutan kulit jeruk dan air perasan jeruk, Anda juga bisa menggunakan citrun dan pasta pandan.

Cara membuat:

  1. Pertama, cuci bersih kulit semangka yang telah dipotong dadu. Kemudian rebus dalam air secukupnya agar kulit semangka lebih empuk. Perebusan ini menggunakan api sedang dan sambil sesekali diaduk.
  2. Setelah kulit semangka empuk, masukkan bahan pelengkap seperti gula, garam dan parutan kulit jeruk, lalu aduk hingga merata. Campuran tersebut kemudian dimasak dalam api kecil dan sesekali diaduk.
  3. Kemudian panci ditutup dan dibiarkan agar kulit semangka mengental bersama gula.
  4. Saat gula semakin mengental dan kulit semangka menyusut serta berubah warna menjadi agak transparan, Anda bisa menambahkan air jeruk dan vanili sambil diaduk agar merata.
  5. Matikan api dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, manisan bisa dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di kulkas. Pastikan toples manisan tertutup rapat-rapat agar tidak terkontaminasi dengan bakteri yang bisa mengubah rasa manisan tersebut.
Demikian beberapa uraian singkat seputar resep membuat manisan kulit semangka kering yang bisa Anda ikuti di rumah saat waktu luang. Manisan kulit semangka ini bisa dimakan sebagai snack biasa atau dikombinasikan dengan oats, roti gandum dan sebagainya.

Artikel Terkait

Tambahkan komentar Anda
EmoticonEmoticon