Jumat, 16 Desember 2016

Cara Membuat Rujak Buah Ulek dan Serut yang Enak

Siapa yang tidak tergoda dengan kesegaran rujak ulek dan serut? Siapapun yang melihatnya, terutama saat terik matahari begitu panas tentunya akan tergiur untuk mencicipi kudapan sehat yang satu ini. Dikatakan sebagai kudapan sehat, karena memang makanan ini terbuat dari kombinasi buah-buahan segar dan memiliki nutrisi tinggi. Buah mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin A, B, C, D hingga E.

Bahkan, pada beberapa jenis buah terdapat pula kandungan yang dapat mencegah penuaan dini, mencegah jerawat, menyehatkan kulit dan mengobati beberapa penyakit berbahaya. Sehingga tak heran jika banyak orang yang gemar memakan buah. Selain dikonsumsi langsung atau dibuat menjadi jus, cara terbaik untuk mengonsumsi buah-buahan adalah dengan mengolahnya menjadi rujak.


Resep dan Cara Membuat Rujak Ulek


Cara Membuat Rujak Buah Ulek

Dalam resep membuat rujak buah, buah-buahan yang sering digunakan adalah mangga, bengkoang, pepaya, nanas, jambu air, kedondong, mentimun, jambu biji dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk memudahkan Anda membuat rujak buah yang lezat dan segar, berikut ini adalah cara untuk membuat rujak ulek.

Bahan buah-buahan:

  • Pepaya masak dengan tekstur yang agak keras 1 buah
  • Bengkuang 1 buah berukuran besar
  • Jambu air 5 buah
  • Mangga mengkal 1 buah, kupas kulitnya
  • Timun 1 buah  
  • Ambacang mengkal 1 buah, kupas kulitnya
  • Nanas 1 buah, kupas hingga bersih
  • Belimbing 1 buah

Bahan sambal rujak ulek:

  • Kacang tanah 150 gram
  • Cabe rawit 5 buah
  • Gula merah 100 gram
  • Terasi bakar 1/2 sendok teh
  • Air asam Jawa 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan untuk membuat rujak ulek adalah mengupas dan memotong buah-buahan yang telah disiapkan. Potongan bisa disesuaikan dengan selera (bisa tipis-tipis atau tebal), lalu letakkan ke dalam wadah bersih. Sementara itu, Anda goreng kacang tanah sampai matang. Kacang goreng yang telah matang ditandai dengan warnanya yang sudah mencoklat dan aromanya yang harum, kemudian tiriskan.
  2. Langkah selanjutnya adalah membuat sambal rujak. Caranya, ulek kacang tanah yang sudah digoreng.  Campurkan dengan terasi, garam, cabe rawit dan asam jawa ,lalu ulek semua bahan hingga halus.
  3. Selanjutnya, Anda masukkan gula merah yang sudah dipotong-potong serta garam secukupnya ke dalam bumbu yang sudah diulek tadi hingga tercampur rata dan halus. Jika bumbu rujak sudah jadi, campurkan dengan buah-buahan potong yang telah disiapkan tadi dan aduk hingga merata. Rujak buah ulek segar sudah bisa disajikan.


Resep dan Cara Membuat Rujak Serut


Cara Membuat Rujak Buah Serut

Rujak serut adalah kudapan segar yang sangat nikmat jika di makan saat siang hari. Rasanya yang asam, manis dan pedas membuat cemilan menyehatkan yang satu ini banyak diburu oleh masyarakat. Bagi Anda yang suka dengan cemilan ini, bisa membuatnya sendiri di rumah, karena bahan dan cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana. Berikut ini adalah cara membuat rujak buah serut.

Bahan buah-buahan:

  • 200 gram jambu air
  • 200 gram nanas
  • 500 gram bengkoang
  • 200 gram pepaya mengkal
  • 200 gram mangga mengkal
  • 200 gram kedondong
  • 1 buah timun

Bahan sambal rujak serut:

  • 500 gram gula merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan garam

Cara membuat:

  1. Cara membuat rujak buah serut yang pertama adalah membersihkan semua buah-buahan dengan air mengalir dan serut semua buah, kecuali nanas. Untuk buah nanas, bersihkan dari kulitnya dan Anda potong dadu (sesuai selera). Kemudian sisihkan buah-buahan tersebut ke dalam mangkuk buah yang besar.
  2. Langkah selanjutnya adalah menghaluskan semua bahan sambal hingga merata. Jika sudah, tuangkan sambal rujak ke atas mangkuk buah dan aduk hingga merata. Apabila Anda ingin menyajikan rujak segar ini dalam keadaan dingin, maka cukup menyimpannya di lemari es dan dinikmati saat cuaca sedang panas.

Demikian resep dan cara membuat rujak buah ulek dan serut. Semoga resep di atas bisa dijadikan sebagai referensi untuk Anda.

Artikel Terkait

Tambahkan komentar Anda
EmoticonEmoticon