Minggu, 27 November 2016

Resep Membuat Manisan Buah Jeruk dan Kulitnya

Jeruk menjadi salah satu buah yang paling terkenal dan memiliki kandungan vitamin C yang tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain dikonsumsi langsung, buah yang memiliki rasa asam manis ini bisa diolah menjadi manisan buah jeruk yang lezat. Bahkan, bukan hanya itu saja, kulit buahnya pun juga bisa dibuat manisan yang enak dan unik. Sehingga dapat dikatakan bahwa semua bagiannya dapat dimanfaatkan untuk membuat camilan yang bergizi.


Resep Membuat Manisan Buah Jeruk


Resep Membuat Manisan Buah Jeruk

Manisan buah jeruk mudah sekali untuk dibuat. Langkah-langkah yang harus dilakukan juga tidak berbeda jauh dengan manisan pada umumnya. Bahkan bisa dikatakan justru tidak seribet dan sesulit manisan lain seperti manisan mangga atau pepaya. Agar lebih jelas langsung saja dibahas bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram jeruk
  • 400 gram gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 400 ml air

Cara membuat:

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Jeruk yang digunakan baiknya jenis qumkuat atau sunkis yang berukuran kecil dan berwarna orange terang. Jika menggunakan jeruk ukuran besar akan berbeda rasanya dan biasanya warna yang dihasilkan tidak terlalu cantik.
  2. Cuci bersih jeruk hingga tidak meninggalkan noda sedikit pun, karena akan dimasak dengan kulitnya.
  3. Setelah dicuci, iris jeruk namun jangan sampai terpisah dan iris menjadi 4 bagian membentuk seperti bunga.
  4. Kemudian, jeruk dimasak dalam api kecil bersamaan dengan air garam. Pastikan untuk tidak terlalu lama merebusnya, karena jika terlalu lembek hasilnya tidak akan bagus. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya buat larutan gula. Caranya masukkan air dan gula ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih dan mengental.
  6. Masukkan jeruk ke dalamnya dan rebus sebentar saja dan angkat.
  7. Biarkan hingga menjadi dingin dan simpanlah di dalam lemari es selama beberapa jam.
  8. Manisan buah jeruk sudah siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Manisan Kulit Jeruk


Cara Membuat Manisan Kulit Jeruk

Manisan yang satu ini tidak kalah nikmat rasanya. Anda akan terpukau dengan sensasi berbeda saat mengonsumsinya. Bau khas jeruk yang wangi akan sangat tercium dan mampu membuat Anda ketagihan menyantapnya. Manisan kulit jeruk ini memang berbeda dengan manisan buah, karena akan terasa lebih crispy dan tidak lembek. Agar tidak penasaran lagi, ikuti cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram jeruk sunkist
  • 400 gram gula pasir
  • 300 ml air

Cara membuat:

  1. Pertama, cuci bersih jeruk hingga kulitnya benar-benar bersih tanpa noda sedikit pun dan tiriskan.
  2. Setelah itu, kulit jeruk yang telah kering dipisahkan dengan buahnya. Sebaiknya jangan mengupasnya sembarangan, karena akan mengurangi estetikanya. Jadi gunakan pisau tajam untuk membuka kulit.
  3. Jika sudah terkelupas dengan sempurna, bersihkan kulit dari serat-serat berwarna putih agar tidak terbawa saat dimasak.
  4. Langkah selanjutnya, yaitu dengan memotong kulit jeruk seperti batang korek api yang memanjang. Bentuk irisan seperti ini akan membuatnya lebih enak saat dimakan.
  5. Rebus air hingga mendidih bersamaan dengan kulit jeruk. Tunggu selama beberapa saat hingga kulit mengalami perubahan warna menjadi agak pucat. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Ulangi langkah ini hingga 2 kali untuk mematikan kulit jeruk matang dan menghilangkan getahnya. Cukup masak dengan api sedang agar teksturnya tetap terjaga.
  6. Kemudian, masak 300 gram gula pasir dengan air hingga mendidih dan perlahan masukan kulit jeruk. Anda harus memasaknya dalam api sedang agar gula bisa dengan baik menyerap kedalam kulit jeruk. Setelah air tinggal sedikit, angkat dan tuang ke atas piring, biarkan hingga dingin.
  7. Setelah benar-benar dingin, taburkan dengan gula pasir yang tersisa dan diamkan selama semalam. Keesokan paginya manisan kulit jeruk sudah bisa dinikmati bersama secangkir teh atau kopi panas.
Demikianlah resep membuat manisan buah jeruk dan kulitnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Artikel Terkait

Tambahkan komentar Anda
EmoticonEmoticon