Jumat, 11 November 2016

Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Basah dan Kering

Belimbing wuluh biasanya hanya dipakai sebagai bumbu masak saja terutama untuk menyedapkan sambal supaya lebih mantap lagi. Namun saat ini sudah ada olahan makanan yang terbuat dari belimbing sayur yang sangat nikmat, yaitu manisan. Ada cara membuat manisan belimbing wuluh basah dan juga manisan belimbing wuluh kering yang bisa Anda lihat di sini.

Manisan Belimbing Wuluh Basah


Manisan Belimbing Wuluh Basah

Memang agak terlihat aneh dan membayangkan bagaimana rasanya manisan dari belimbing wuluh. Buah yang mempunyai rasa asam yang kuat dan dipadukan dengan gula mungkin akan terasa unik di lidah. Jika Anda merasa penasaran dengan rasanya, mungkin resep di bawah ini bisa Anda praktekkan di rumah. Berikut ini adalah resep untuk membuat manisan belimbing wuluh basah.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1/2 kg belimbing wuluh segar
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh tawas
  • Air kapur sirih secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, cuci belimbing wuluh segar dengan air sampai benar-benar bersih.
  2. Geprek belimbing wuluh yang sudah dibersihkan tadi memakai talenan atau pisau sampai airnya keluar.
  3. Siapkan air bersih secukupnya di wadah. Kemudian campurkan dengan air kapur sirih, lalu aduk hingga tercampur rata. Untuk air kapur sirih bisa dikira-kira sendiri, jika belimbing wuluh banyak, maka gunakan lebih banyak lagi.
  4. Kemudian masukkan belimbing wuluh tadi ke dalam wadah yang terisi air kapur sirih, rendam selama 1 malam.
  5. Jika sudah direndam semalaman, kemudian tiriskan belimbing wuluh tersebut dan cuci kembali dengan air bersih.
  6. Langkah selanjutnya, siapkan wadah yang berisi 2 liter air bersih yang dicampuri tawas dan aduk supaya larut.
  7. Masukkan belimbing wuluh tadi ke dalam wadah yang berisi tawas tersebut dan rendam hingga 2 jam lamanya.
  8. Sambil menunggu, Anda dapat merebus gula pasir di dalam panci sampai mendidih atau sampai gula larut, lalu angkat.
  9. Jika sudah 2 jam angkat belimbing wuluh tadi, kemudian siram dengan air gula yang sudah dimasak dan rendam selama 1 malam supaya lebih meresap.
  10. Angkat belimbing wuluh yang sudah direndam dengan air gula, kemudian rebus kembali air gula ke dalam wajan sampai mendidih.
  11. Bila gula sudah menjadi caramel maka masukkan kembali belimbing wuluh dan masak hingga tercampur rata.
  12. Bila sudah, siapkan loyang dan tunggu sampai dingin.
  13. Setelah dingin taruh manisan tersebut ke dalam wadah dan sudah siap untuk dinikmati.

Untuk bisa membuat manisan dari belimbing wuluh basah memang membutuhkan proses yang lama. Jadi memang harus bersabar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.


Manisan Belimbing Wuluh Kering


Manisan Belimbing Wuluh Kering

Selain manisan belimbing wuluh basah ada juga manisan belimbing wuluh kering yang harus Anda coba buat di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg belimbing wuluh
  • 250 gram gula pasir
  • 3 sendok makan garam halus
  • Air kapur sirih secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih 1/2 kg belimbing wuluh, lalu tiriskan.
  2. Taruh belimbing wuluh tersebut di dalam wadah. Taburi dengan garam dan diamkan kurang lebih 2 jam.
  3. Setelah itu cuci bersih belimbing wuluh sampai buah tidak terlalu asin.
  4. Tempatkan belimbing wuluh pada wadah yang sudah diberi air kapur sirih dan rendam selama 1 jam.
  5. Sambil menunggu, Anda dapat merebus gula dengan air sampai mendidih, lalu siramkan pada belimbing wuluh yang sudah dibersihkan dari rendaman air kapur sirih tadi.
  6. Diamkan belimbing wuluh yang terendam air gula tadi selama semalam.
  7. Setelah lewat semalam, tiriskan belimbing wuluh. Kemudian rebus kembali air gula tersebut hingga mengental.
  8. Setelah mengental masukkan kembali belimbing wuluh dan masak hingga mengering.
  9. Angkat dan kemudian jemur di bawah sinar matahari hingga kulit keriput dan kering. Untuk hasil lebih baik panggang ke dalam oven sebentar.
  10. Manisan belimbing wuluh kering siap untuk disajikan.

Itu tadi ada 2 resep untuk membuat manisan dari buah belimbing wuluh. Jika Anda ingin sekali mencoba kedua resep di atas maka Anda harus bersabar karena memang membutuhkan proses yang lama dalam membuatnya. Semoga resep dan cara membuat manisan belimbing wuluh di atas bisa menjadi inspirasi dalam membuat cemilan keluarga. Selamat mencoba!

Artikel Terkait

Tambahkan komentar Anda
EmoticonEmoticon